Wraps med egg og røykelaks

Er du i beita for noe enkelt og godt å spise i kveld? Her kommer et lite lørdagstips fra meg! Egg og røykelaks må vel nesten kunne betegnes som to turtelduer, glade som de er å være i hverandres selskap. I mange år har det meste av røykelaksen som har vært å oppdrive i butikken … Les videre

Middag i nesten en fei

Jeg er en stor forkjemper for den gode og enkle hverdagsmiddagen! Noe som definitivt ikke må forstås som at vi bare skal ta til takke med hva som helst til en hver tid, men at det med forholdsvis enkle grep er mulig å lage god mat helt fra (eller nesten helt fra) bunnen av, også … Les videre

En god start på året!

Jeg elsker supper! Har alltid gjort, vil alltid gjøre det! I neste ukes matspalte i Dagbladet Søndag skriver jeg om suppens tre S-er: smatting, slurping og svetting og viktigheten av alle tre S-enes tilstedeværelse ved suppespising. Hvilken suppe som kommer da, skal jeg ikke avsløre i dag. Det får du vite førstkommende søndag. Denne søndagen … Les videre

Her er bøkene mine

Fra jeg startet som matspaltist i lokalavisa her i Rakkestad i 2003 og frem til nå, har jeg gitt ut 7 kokebøker. De første på Cappelen og de siste på Cappelen Damm, som forlaget nå heter.

Nyt livet og maten!

Mat er så mye mer enn det faktiske, fysiske som vi spiser. Luktene, estetikken og stemningen er minst like viktig for at maten skal smake. Samme om du lager mat bare til deg selv eller en hel bataljon. Kos deg, nyt livet og maten!  

Romjulsmat

Etter mange dager med deilig og smakfult kjøtt og dertil tilhørende saftige sauser, har magen nå gitt klar beskjed om at den vil sette pris på en dag eller to med fisk og lett tilbehør. For å gjøre det hele enkelt og greit, deler jeg opp massevis av grønnsaker og har det i en ildfast … Les videre

Bitte, lille julaften

Snart jul! Hipp hurra!

Brownies med julesmaker

Når du har funnet deg en oppskrift som du liker veldig godt, er det i grunn greit å bruke den så ofte som muligheten byr seg. Og noen ganger er det da morsomt å prøve nye vrier med den gode gamle. Her bruker jeg brownieoppskriften min, som jeg har brukt utallige ganger før, og tilsetter … Les videre

Langstekt juleribbe

Jeg vet det er mange som ønsker å spare den originale juleribba til julaften, så da er kunsten å finne andre tilberedningsmåter nå i adventstiden. Jeg må jo spise ribbe mer enn én gang i løpet av hele desember, for jeg elsker en godt krydret og saftig ribbe! Det å få ribba saftig er heldigvis … Les videre