Arvekyllingen

Dette er en av de oppskriftene som går i arv, ikke akkurat fra generasjon til generasjon, men fra selskap til selskap. Der alle damene (og nå er jeg ikke kjønnsdiskriminerende) sitter med hver sin blokk, penn og papir når middagen er fortært. Jeg fikk den fra min svigerinne, som i sin tur hadde fått den … Les videre

Koteletter med saus og grønnsaker

Jeg tilhører den delen av befolkningen som synes at en saftig kotelett er både skikkelig godt og veldig enkelt å lage. Legg merke til at jeg skriver saftig, for det må den være. Det forutsetter at koteletten du kjøper må være litt tykk. Og så må du for all del la alt fettet være på … Les videre

En god start på året!

Jeg elsker supper! Har alltid gjort, vil alltid gjøre det! I neste ukes matspalte i Dagbladet Søndag skriver jeg om suppens tre S-er: smatting, slurping og svetting og viktigheten av alle tre S-enes tilstedeværelse ved suppespising. Hvilken suppe som kommer da, skal jeg ikke avsløre i dag. Det får du vite førstkommende søndag. Denne søndagen … Les videre

Romjulsmat

Etter mange dager med deilig og smakfult kjøtt og dertil tilhørende saftige sauser, har magen nå gitt klar beskjed om at den vil sette pris på en dag eller to med fisk og lett tilbehør. For å gjøre det hele enkelt og greit, deler jeg opp massevis av grønnsaker og har det i en ildfast … Les videre